Japonska prehrambena kultura velja za eno najbolj zdravih na svetu. Zeleni čaj Matcha prihaja iz iste kulture, kulture, ki nam je dala suši. Poročali so, da ima ta spoštovana tradicionalna japonska pijača številne koristi za zdravje, zato je na trgu za Matcha toliko zanimanja.

Matcha dobesedno pomeni čaj v prahu. To je posebna vrsta zelenega čaja v prahu, ki se proizvaja na Japonskem. Sama priprava Matche ni nič manj kot dobra obrt. Najprej liste izberemo iz osenčene rastline. Nato se ti listi na kratko poparijo, da ustavijo fermentacijo, posušijo in postarajo v hladilniku, kar pripisuje bogati barvi, okusu in teksturi.

Zakaj tako misliš Zen menihi živeti dolgo, brez stresa? Ena od njihovih skrivnosti: pijejo zeleni čaj Matcha. Tu je nekaj številnih čudovitih koristi Matche, ki jih zenovski menihi uživajo že stoletja.

1. Proti staranju

Zeleni čaj Matcha vsebuje antioksidante, tako kot kateri koli drugi zeleni čaj, ki se bori proti negativnim učinkom UV sevanja in nam daje kožo mlajšega videza. Neverjetno, študije so potrdile, da ima skodelica zelenega čaja Matcha približno enako količino hranil in antioksidantov kot 10 skodelic običajnega zelenega čaja.

Kemikalije v čaju Matcha se lahko borijo proti vnetjem, oksidaciji in staranju. Znano je, da ljudje na Okinawi na Japonskem živijo najdlje na svetu in je njihova dolgoživost delno pripisana rednemu uživanju čaja Matcha.Oglaševanje

2. Razstrupljanje

Nekaj ​​tednov pred nabiranjem čajnih listov čajne rastline zasenčijo, da jim odvzamejo sončno svetlobo, kar v novi rasti povzroči izjemno povečanje proizvodnje klorofila. Ta klorofil čaju Matcha ne daje samo živahne zelene barve, ampak naj bi bil tudi odličen razstrupljevalec.

Klorofil pomaga pri čiščenju krvi in ​​pomaga pri vzdrževanju alkalnosti krvi in ​​tkiv z odstranjevanjem težkih kovin, kemičnih toksinov in motilcev hormonov. Klorofil pomaga tudi pri preprečevanju povezave škodljivih toksinov s stenami debelega črevesa in jih odplakne iz telesa.

3. Preprečevanje raka

Menijo, da imajo katehini kemopreventivne lastnosti. Med katehini, ki so prisotni v zelenem čaju Matcha, jih epigalokatehin galat (EGCG) predstavlja 60%. EGCG odstranjuje nevarne proste radikale v našem telesu in je močno sredstvo proti rakotvornim snovem.

Številne študije so potrdile, da polifenoli, ki so prisotni v čaju Matcha, preprečujejo širjenje malignih rakavih celic in zmanjšujejo tveganje za razvoj različnih vrst raka, vključno z rakom debelega črevesa in danke, mehurja, dojke in tumorjev prostate. Torej, kako bi bilo nekaj teh Matcha recepti poskusiti?

4. Izguba teže

Medtem ko je zeleni čaj Matcha že skoraj brez kalorij, je znano, da katehini v njem vsebujejo termogene lastnosti, ki spodbujajo oksidacijo maščob. Zeleni čaj Matcha krepi metabolizem, da kalorije porabi štirikrat hitreje, skupaj z zmanjšanjem tvorbe novih maščobnih celic.Oglaševanje

Študija iz leta 1999, predstavljena v American Journal of Clinical Nutrition je pokazala, da uživanje zelenega čaja Matcha poveča telesno stopnjo izgorevanja kalorij z 8-10% na 43% dnevne porabe energije. Za razliko od mnogih drugih dietnih pripomočkov čaj Matcha pomaga pri hujšanju brez škodljivih stranskih učinkov.

5. Povečana energija in vzdržljivost

Samurajski bojevniki so včasih pili zeleni čaj Matcha, preden so šli v boj za lastnosti, ki spodbujajo energijo čaja. Matcha vsebuje edinstveno obliko kofeina, ki zagotavlja energijski zagon brez škodljivih učinkov.

Ta edinstvena oblika kofeina, znana kot Teofilin, ohranja ravni energije , pomaga pri funkcionalnosti nadledvičnih žlez in ohranja optimalno raven hormonov. Povišanje energije iz skodelice Matche naj bi trajalo do šest ur.

6. Duševna sprostitev

Med dolgimi urami meditacije so zen budistični menihi pili čaj Matcha, da so bili mirni, a pozorni. Zaradi njegovega edinstvenega postopka nabiranja Matcha vsebuje do petkrat več L-teanina kot običajni zeleni čaj, edinstveno aminokislino, ki ima anti-anksiolitične lastnosti in pomaga povečati alfa valove v možganih.

Alfa valovi povzročajo sprostitev brez zaspanosti in um spravijo v stanje budnosti. Študije so pokazale, da L-teanin, ki je prisoten v zelenem čaju Matcha, zavira vzbujanje nevronov in telesu zagotavlja pomirjujoč učinek. L-teanin prispeva tudi k proizvodnji dopamina in serotonina, kemikalij, ki služijo izboljšanju spomina in spodbujajo boljšo koncentracijo.Oglaševanje

7. Krepitev imunosti

Različni antioksidanti, L-teanin, EGCG in številne druge zdrave snovi, ki jih najdemo v Matchi, so močan napoj, ki krepi imunski obrambni sistem telesa. Katehini v Matchi imajo antibiotične lastnosti, ki zagotavljajo zaščito pred različnimi antigeni.

Samo ena skodelica Match vsebuje veliko vitaminov A in C, železa, kalija, kalcija in beljakovin za splošno zdravje. Poleg tega so raziskovalci ugotovili, da imajo hranila v Matchi sposobnost zaviranja napadov virusa HIV na človeške T-celice.

8. Zdravje prebavil

Znano je, da čaj Matcha pomaga pri preprečevanju črevesnih okužb in pri zaustavljanju nastanka tumorjev v črevesju. Vsebuje visoko vsebnost prehranskih vlaknin, ki lahko olajšajo zaprtje in stabilizirajo raven sladkorja v krvi.

Match zeleni čaj spodbuja biološko aktivnost v črevesju. Katehini v čaju pomagajo ustaviti okužbe v črevesju. Lastnosti zdravila Matcha proti raku, antioksidantom in krepitvi imunosti prispevajo k njegovi večji učinkovitosti črevesne težave .

9. Znižajte raven holesterola in sladkorja v krvi

Znanstveniki niso povsem prepričani o tem, kako Matcha pomaga izboljšati raven holesterola. Vendar naj bi redno uživanje zelenega čaja Matcha znižalo raven LDL (slabega) holesterola, hkrati pa zvišalo raven HDL (dobrega) holesterola.Oglaševanje

Saponini v Match čaju blokirajo absorpcijo holesterola v črevesju. Redno pitje Matche 2-3 tedne zmanjša koncentracijo kreatinina v krvi in ​​tako poveča HDL-holesterol. To tudi zmanjša LDL-holesterol in izboljša delovanje žil.

10. Zaščita pred okužbami

Prednosti EGCG se ne končajo s svojimi kemopreventivnimi lastnostmi. Učinkovit je tudi v boju proti različnim glivičnim, bakterijskim in virusnim okužbam. Ima antibakterijski učinek na različna mikrotelesa, ki povzročajo bolezni, vključno z Candida Albicans .

Študija kaže, da vsebnost Matche dejansko pomaga zaščititi pred različnimi okužbami, vključno z gripo A, hepatitisom B in C ter herpesom. EGCG v Matcha aktivira bele krvne celice, kar močno zmanjša okužbe jeter, sklepov, dlesni, pljuč in črevesja.

Krediti za predstavljene fotografije: Flickr na c1.staticflickr.com