Pozabite na znanost, denar ali karkoli drugega, zaradi česar naj bi svet šel po krogu. Veš kaj res naredi svet »okrog?

Slanina.

Ja, slanina. Vsi imajo radi slanino. Na svet prinaša mir in ljubezen (no, razen kadar na mizi ostane en kos slanine). V današnjem času slanina ni več samo za zajtrk. Ker ves svet postaja vse bolj zagrizen v slanino, se levi in ​​desni pojavljajo inovativni recepti za slanino. Nekateri so bolj tuji kot drugi (a prav tako okusni - daj no, res je slanina !)

Oglejmo si 10 najbolj edinstvenih receptov slanine, ki jih boste kdaj poskusili:

Slaninasti piškoti

Vir recepta

• 4 oz slanine (tanki drobci, drobno sesekljani)
• 2 žlički zlatega sirupa ali koruznega sirupa
• 10 žlic zmehčanega nesoljenega masla
• 1 & frac14; skodelice mehkega svetlo rjavega sladkorja
• & frac34; skodelica nesladkanega kakava
• 1 skodelica moke za večnamensko uporabo
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 4 velika jajca. pretepen
• 6 oz sesekljane grenko-sladke čokolade (ali čipsa / zalogajev temne čokolade)

Pečico segrejte na 190 ° C / 375 ° F in položite kvadratni pekač velikosti 25 cm / 10 palcev ali pladenj za odstranjevanje folije velikosti 30 cm x 20 cm x 15 cm / 12 x 8 x 6 cm.

Segrejte težko (po možnosti nelepljivo) ponvo in ko je topla, dodajte koščke slanine in kuhajte ter občasno mešajte, dokler se ne začnejo hrustljavo peči. Dodamo sirup, ponovno premešamo, da se zmešajo in lepljive koščke slanine prenesemo na hladno površino, bodisi na kakšno folijo ali ploščo. Sirupi sokovi slanine, ki ostanejo za nami, so prav okusni, če jih obrišete s kruhom: kuharska poslastica!

Maslo stopite na rahlem ognju v srednje veliki ponvi in ​​ko se stopi, dodajte sladkor, mešajte z leseno žlico.

Sedaj ponev odstavite z ognja in vmešajte kakav, moko in sodo bikarbono. Nato dodajte stepena jajca in nato še enkrat premešajte, da se premešajo.

Dodajte čokolado in koščke slanine ter jih po potrebi razdrobite z rokami. Zložite skupaj, nato vlijte in postrgajte v kositer.

Postavite v pečico, da se kuha 20-25 minut; hočeš malo gladkosti v notranjosti.

Pločevinko prestavite na rešetko in počakajte, da se nekoliko ohladi (vendar ne do hladnosti). Narežemo na 16 kvadratov.

Piškoti iz javorjevega masla z brizganjem slanine

Oglaševanje

Vir recepta

Za piškote:

• 1 & frac12; skodelice moke za večnamensko uporabo
• 2 žlički pecilnega praška
• & frac12; žlička sode bikarbone
• 1 ščepec soli
• & frac12; skodelica neslanega masla, zmehčano
• ⅔ skodelica mehkega svetlo rjavega sladkorja
• 2 veliki jajci
• ⅓ skodelica navadnega jogurta
• ⅓ skodelica javorjevega sirupa

Za javorjevo masleno kremo:

• 1 palčko maslo, zmehčano
• 2 skodelici sladkorja slaščic
• 7 žlic javorjevega sirupa

Za škropljenje slanine:

• 6 rezin tanko narezane progaste slanine brez lupine
• 1 čajna žlička olja

Pečico segrejte na 180ºC / 350ºF in pločevino za 12 skodelic obložite s papirnatimi ohišji.

Nato na 1 čajni žlički olja prepražimo slanino, dokler ne postane hrustljava. Odstavimo na krožnik, obložen s kuhinjskim papirjem, in pustimo, da se ohladi. Ko se ohladijo, jih drobite, da bodo podobni posipom. Dati na stran.

V skledi združite moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.

Smetajte maslo in sladkor ter nato stepete eno jajce, nato polovico suhih sestavin, dobro premešajte, preden dodate drugo jajce in preostale suhe sestavine. Ponovno dobro premešajte, nato dodajte jogurt in javorjev sirup, ki ga stepite in zložite, da dobite gladko testo.

Mešanico razdelite med omare za piškote in pecite v pečici približno 20 minut, dokler tester ohišja ne izgine čist.

Piškote obrnite na rešetko, da se popolnoma ohladijo pred zaledenitvijo.

Če želite, da se maslena krema zaledi, v slaščičarni utripajte sladkor v slaščičarni, da odstranite grudice. Nato dodajte maslo, znova prižgite in nato dodajte javorjev sirup v lijak s prižganim motorjem, dokler ne dobite gladke maslene kreme. Če slaščičarski sladkor presejate, je očitno vse to mogoče tudi ročno.

Ko se piškoti popolnoma ohladijo, jih prelijte z maslenim kremom, s hrbtno stranjo žlice, da naredite pikantni učinek, in okrasite s slanino.

Postrezite takoj.

Tkane lupine iz slanine

Oglaševanje

Vir recepta

(Naredi 2 školjki taco)

• 1,5 kilograma slanine
• 2 palčki kabob
• 4 skodelice za varno uporabo v pečici

Pečico segrejte na 400 stopinj. Naredite 2 kvadratni slanini. Pečemo 15 minut. Oba tkanja položite na ravno površino in nato razrežite v krogu (lahko uporabite obrnjeno skledo). Štiri varne skodelice za pečico postavite na pekač in z njimi podprite palčke kabob. Nad vsako kabobovo palico obesite en krog slanine. Pečemo dodatnih 10 minut.

Slanina ovita suši

Vir recepta

Za suši s slanino:

• 1 kg slanine, dobre kakovosti
• Blanširani šparglji
• Kremasti sir
• Crabsticks
• Kumarični trakovi
• Gobe ​​Enoki, oprane
• Praženi trakovi tamago (glej recept spodaj)

Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita. Na foliran pladenj razporedite trakove slanine drug ob drugem, tako da oblikujete papir s trakovi slanine. Prelijte z drugo folijo in pritrdite slanino, tako da namestite drug pladenj. Pečemo 15-25 minut ali dokler ne porjavi, a še vedno upogljiv - dovolj mehak, da se zvije. Ohladite in uporabite za pripravo suši.

Za praženi tamago:

• 2 celi jajci
• 2 žlički sladkorja
• 2 žlički mrtvih
• 2 žlički lahke sojine omake

Vse sestavine stepemo skupaj. Segrejte ponev proti prijemanju in dajte žličko olja. Jajce skuhajte kot omleto brez nadeva, nazdravite na eni strani in nato obrnite. Ohladimo in narežemo na trakove.

Za suši riž:

• 2 skodelici japonskih zrn riža
• 2 skodelici vode
• 1/4 skodelice kisa Del Monte (ali japonski kis)
• 2 žlici sladkorja
• 1 žlica mrtva
• 1/2 žličke soli

V riževem štedilniku merite riž in vodo. Riževa zrna pustite 20 minut v vodi. Kuhamo do konca. Med čakanjem na riž skuhamo kis, sladkor, mirin in sol, dokler se ne stopi. Zmes kisu vmešajte v kuhan riž, medtem ko je še topel. Odstavimo, da se ohladi.

Za sestavljanje:

Na eno stran slanine potisnite skodelico suši riža. Razporedite šparglje in kremni sir, čvrsto zavrtite. Rezina. Na eno stran slanine potisnite skodelico suši riža. Razporedite rakove palčke in trakove kumar, trdno zvijete. Rezina. Na eno stran slanine potisnite skodelico suši riža. Razporedite enoki in tamago trakove, trdno zvijete. Rezina. Po želji dopolnite z japonsko majonezo.

Sendvič s sirom na žaru s slanino

Joj, 'Murica, kajne? Oglaševanje

Vir recepta

• 1 paket Orville's Jabolčna pita slanina
• 1 jabolko Granny Smith
• 6 rezin ostrega sira cheddar
• 4 veliki kosi kvašenega kruha (lahko uporabite kateri koli kruh)
• Maslo

Pekač obložite s folijo, nato pa na list položite slanino. Postavite v pečico in nato pečico segrejte na 400 stopinj. Nastavite časovnik za 17-20 minut. Ko je slanina kuhana, odvečno maščobo pobrišite s papirnatimi brisačami. Bodite previdni, ker je ta slastna slanina lahko nekoliko lepljiva!
Položite koščke kruha in masla na vsak kos.
Vsak kos kruha pokrijemo z rezinami sira. Če želite, lahko uporabite več ali manj.
Jedro jabolka nato narežite na tanke koščke. Rezine jabolk položite na eno stran kruha za vsak sendvič.
Na jabolka položite slanino! Trakovi slanine se bodo bolje prilegali kruhu, če jih prerežete na polovico. Uporabite toliko slanine, kot želite. Za vsak sendvič sem uporabil 5-6 pol rezin. Ta slanina je narezana zelo debelo, zato ne potrebuje veliko rezin. Drugi kos kruha in sira položimo na slanino.
Na tem mestu lahko svoj sendvič pojeste takšen, kakršen je, ali ga pečete na žaru na ponvi ali ponvi.
Segrejte mrežo (ali ponev) na zmernem ognju. Vrh sendviča namažite z maslom. Obvezno pokrijte cel kos kruha!
Ko je ogrodje toplo, nanj položite maslo za sendvič. Zmanjšajte toploto na srednje nizko in jo pokrijte s pokrovom, če imate dovolj veliko. Če ga kuhamo na majhnem ognju in pokrijemo sendviče, medtem ko se kuhajo, se sir do konca stopi, ne da bi kruh zažgal.
Po nekaj minutah nadaljujte in obrnite sendvič. Ponovno pokrijemo in pečemo še nekaj minut.
Ko je vaš sendvič na žaru po vašem okusu, ste ga pripravljeni pojesti!

Maple Bacon Cookie testo tartufi

Vir recepta

• 1/2 skodelice masla, zmehčanega na sobno temperaturo
• 3/4 skodelice rjavega sladkorja
• 1 (14 unč) lahko kondenziranega mleka
• 1 žlica javorjevega sirupa
• 2 skodelici moke
• 1/2 čajne žličke soli
• 1/2 skodelice kandirana slanina , sesekljan
• 1 lb temne čokolade

Pripravite pekač, tako da ga obložite s pergamentnim ali voščenim papirjem. Z velikim stoječim mešalnikom zmešajte maslo in sladkor skupaj, da postaneta lahka in puhasta. Dodamo kondenzirano mleko in javorjev sirup ter stepamo, dokler se dobro ne zmeša, nato dodamo moko in sol ter na nizki stopnji mešamo, da se združita. Primešajte slanino. Z majhno zajemalko ali žličko zajemite majhne okrogle kroglice testa in jih položite na pripravljen pekač. V hladilniku postavite eno uro. Odstranite iz hladilnika in zvijete v kroglice. Ponovno postavimo v hladilnik za še eno uro.

Stopite čokolado v dvojnem kotlu, v mikrovalovni pečici ali loncu na nizki temperaturi. Kroglice potopite eno za drugo in enakomerno premažite. Odstranite jih z vilicami in tapnite ob stran lonca, da odstranite odvečno čokolado. Po želji položite nazaj na pekač in ga položite s kosom kandirane slanine.

Tartufe postavite nazaj v hladilnik, da se strdijo. Shranjujte v hladilniku. Uživajte!

Bacon Jam

Vir recepta

• 1 in 1/2 lb dimljene slanine iz jablane
• 1 žlica masla
• 1 velika čebula, sesekljana
• 1/2 skodelice sladkorja
• 2 žlici temnega koruznega sirupa
• 4 stroka česna, mleto
• 2 žlički dimljene paprike
• 1 čajna žlička čilija v prahu
• 1 čajna žlička mletega ingverja
• 1/2 čajne žličke sladkega curry v prahu
• 1/2 čajne žličke cimeta
• pomišljaj nageljnovih žbic
• 1 čajna žlička pripravljene rumene gorčice
• 2/3 skodelice močne kuhane kave
• 1/3 skodelice surovega jabolčnega kisa
• 1 strel burbona
• 3 žlice javorjevega sirupa
• 2 žlici vroče omake Louisiana
• Sol in poper po okusu

Slanino topite v veliki, težki ponvi na srednje močnem ognju 10 minut. Meso odstranite z žlico in ga prestavite na ploščo, obloženo s papirnato brisačo. Odcedite vse žlice masti za slanino, razen 2 žlic. V ponev dodajte maslo. Stopite med strganjem rjavih delcev z dna posode. Dodajte čebulo in sladkor. Premešajte in kuhajte na srednje nizkem ognju 15 minut. Dodamo česen, temni koruzni sirup in vse začimbe. Kuhajte še 5 minut, pozorno opazujte in mešajte, da mešanica ne zažge. Dodajte kavo, kis, burbon, javorjev sirup, vročo omako, sol in poper. Mešajte, dokler se enakomerno ne kombinira. Dodajte slanino nazaj v ponev. Kuhajte na majhnem ognju, eno uro nepokrito, občasno premešajte. Odstranite s toplote. Ohladite 20 minut. Nalijte v kuhalnik in utripajte, dokler ni konstantno močen. Ohladite in odstranite maščobo. Žlico posodite v kozarec za konzerviranje v enem litru in tesno pokrijte. Shranjujte v hladilniku, dokler ni pripravljen za uporabo. Morda boste morali porcijo slanine, ki jo želite uporabiti za recept, pred uporabo 15 minut pustiti na sobni temperaturi, da bo bolj mazljiva.

Grozdi čokoladne mandljeve slanine

Vir recepta

• 5 kosov slanine, sesekljane in kuhane do zelo hrustljave
• 1/2 skodelice čokoladnih čipsov
• 1/3 skodelice mandljev

Slanino skuhamo. Maščobo odcedimo in ohladimo.Oglaševanje

Stopite čokoladne žetone (po želji jih uporabite več). Uporabite lahko metodo dvojnega kotla, na štedilniku. Mešajte, dokler se ne stopi in gladko. Razdelite majhne koščke slanine in dodajte skupaj z mandlji čokoladi. Premešajte. Na voščen papir nadevajte 2-palčne grozde in hladite v hladilniku 30 minut do ene ure.

Čokoladne sladkarije s slanino z morsko soljo

Vir recepta

• 1 kilogram debele slanine
• 2 skodelici čipsa iz temne čokolade
• Groba morska sol

Pečico segrejte na 350 stopinj. Slanino pečemo do hrustljavega. Dobro odcedite in posušite. Naj se ohladi. V posodi stopite čips temne čokolade. Slanino namočite v čokolado in prelijte z morsko soljo. Odstavimo, dokler se čokolada ne strdi. Uživajte!

Hrustljave poslastice s slanino iz riža

Vir recepta

• 1 lb. Vaniljin Bourbon ali Cimetova sladkorna slanina
• 6 skodelic riževih hrustljavih žit
• 1 vrečka velikega marshmallowa
• 2 žlici masla
• 1 vrečka bonbonov za taljenje mlečne čokolade (neobvezno)
• 1 vrečka bonbonov za topljenje bele čokolade (neobvezno)

Skuhajte slanino: Pekač obložite s folijo. Trakove slanine položite na ponev in postavite v pečico. Vklopite pečico na 400 ° in kuhajte 17-20 minut. Odcedite mast iz slanine. Saj ne potrebujejo če želite uporabiti vso slanino, nasekljajte pa vsaj 3 ali 4 trakove in jih odstavite.

V večji skledi zmešajte maslo in marshmallow. Če želite dodaten okus slanine, namesto masla uporabite preostalo slaninsko mast. Kuhajte v mikrovalovni pečici približno 2-3 minuti, dokler se marshmallowi ne napihnejo.

V mešanico marshmallowa vmešajte nasekljano slanino. Nežno malo naenkrat vmešajte žita v mešanico slanine iz beljakovine. V tem trenutku jih lahko pojeste kar iz posode, če želite.

Zmes vlijemo v z maslom namazan pekač. Želeli boste strgati stranice sklede, da v njej ne ostane noben okusen košček! Uporabite pergamentni ali voščeni papir, da pritisnete hrustljave, tako da so ravne in enakomerne v ponvi. Hrustljave narežemo na kvadratke.

Ti zadnji koraki niso obvezni, če želite poslasticam dodati še eno plast okusnega okusa. Čokolade stopite v stekleni posodi nad loncem vrele vode. Ko se stopi, vsak kvadrat potopite v čokolado in z žlico ali lopatico gladite. Če imate ostanke sesekljane slanine, lahko na stopljeno čokolado potresete nekaj delcev. Kvadrate postavimo v hladilnik, da se strdijo.

Za dodatno dekoracijo po kvadratkih pokapajte stopljeno belo čokolado.