Po dolgih dneh v službi ali s prevozom otrok do in z datumov iger, dejavnosti in šole redko imam čas ali energijo, da ugotovim večerjo. Uživam v kuhanju za družino, a z neskončnim seznamom opravil je zadnja stvar, s katero se želite soočiti,: Kaj je za večerjo?

Pogosto se mi zdi, da potrebujem dodaten dan, da prebrodim teden. Ko pa se je rodila moja hči, sem začel delati tedenske načrte obrokov in neizmerno mi je pomagalo postavljati zdrave obroke na mizo - tudi v dneh, ko sem bil neprespan in izčrpan. V skladu s tem kupujem in ugibanje pri pripravi večerj med tednom ni več potrebno. Del priprave pogosto opravim ob vikendih, na primer sesekljam zelenjavo ali pripravim omake, ki jih lahko zamrznemo, ali pa pečem celega piščanca, da ga uporabim skozi teden.

Tukaj je 20 mojih najljubših hitrih, enostavnih, okusnih, zdravih in otrokom prijaznih receptov za večerjo, ki jih imam pri roki pri načrtovanju obrokov:

1. Bela piščančja čilijeva juha

Ko je vreme hladnejše, je vroča skleda juhe le tolažba, ki jo potrebujem po dolgem, norem dnevu. Otroci uživajo, čeprav boste morda želeli izpustiti zelene čilije, če vaša družina ne mara vročine. Še več, to je recept za en lonec, kar pomeni manj pranja! To mi označi vse škatle.

2. Mini pica Veggie Polenta

To je še hitreje, če imate doma že pripravljen pesto. Dodajte prelive po vaši izbiri in uživajte v zdravi pica večerji.

3. 10-minutni črni fižol in koruza Quesadillas

Za Quesadillas uporabljam polnozrnate ali koruzne tortilje. Nato nadev naredim ob koncu tedna in zamrznem serije za kasnejšo uporabo. Za želeni protein lahko nadomestite črni fižol in dodate tudi drugo zelenjavo. (Tudi rdeča paprika dobro deluje.)Oglaševanje

Štiri. Enostavna večerja s piščancem in kuskusom

Kuskus se hitro pripravi, zato je moja najljubša osnovna hrana za obroke med tednom. V tem receptu je uporabljen jumbo ali izraelski kuskus in piščanec. Lahko pa preprosto uporabite ostanke nedeljske pečenke.

5. Paradižnik, špinača in feta

Ta priljubljeni družinski zajtrk ali zajtrk ponuja fantastično večerjo med tednom. Ob misli na slano feto in sladke, sočne paradižnike s česenjo špinačo se mi usta nalivajo. In uporaba ponve iz litega železa pomeni, da gre za posodo z eno posodo!

6. Špageti iz kozic in špinače

Všeč mi je ta recept, saj imam večino teh sestavin doma, zato je resnično priročen proti koncu tedna, ko je moj hladilnik skoraj prazen. V svoji različici uporabljam polnozrnate špagete in zamrznjene kozice. In če mi je zmanjkalo špinače, jo nadomestim s svežo baziliko.

7. Pita iz tune in belega fižola

Ta recept za zelo malo truda je neverjetno enostaven. Moj 4-letnik zna pripraviti ta obrok. To je koristen in okusen recept za omare v trgovini, ki ga bodo uživali vaši otroci. Ne vključuje kuhanja, samo odpiranje nekaj pločevink in sestavljanje obroka.

8. Lososovi ražnjiči z omako iz kumarinega jogurta

Oglaševanje

Losos in kumare sta klasična kombinacija. Ta recept lahko postrežete s poljubnim zrnom po vaši izbiri ali preprosto solato, ki jo stepite med kuhanjem lososa. Nabodalom lahko dodate tudi nekaj zelenjave.

9. Ocvrt riž v Singapurju

Obožujem azijsko hrano in ta hitro ocvrt riž je v moji hiši postal stalnica, ker je obrok sam po sebi. Običajno v hladilniku skuham ostanke riža, tako da je to res hiter obrok. Za to potrebujete en dan star hladen riž; v nasprotnem primeru bo postala razmočena in lepljiva. Dodate lahko tudi ostanke piščanca ali celo slanino. Uživajte!

10. Super Quick Fish Curry

Riba je moja najljubša pri hitrih obrokih, saj je zdrava in kuha zelo malo časa. V svoji omari imam vedno ležal kozarec tajske kari paste in kokosovega mleka, tako da to res ni nič pametnega. Ribe lahko nadomestite z beljakovinami po vaši izbiri. Kokosovo mleko je rahlo začinjeno, vendar doda manj paste, če želite, da je bolj blago.

enajst. Školjke in sir (s slanino in grahom)

Otroci uživajo v Macu in siru. Kdo pa ima na šolski večer čas, da serijo naredi iz nič? Tu je različica goljufije - brez rouxa, brez pečenja, samo testenine v sirovi omaki. Svojemu dodam česen in uporabim mleko z nizko vsebnostjo maščob, maslo pa preskočim. Uporabljam tudi sir, ki ga imam pri roki, in testenine iz polnozrnate pšenice, vendar si privoščite, če želite.

12. Veganska sladka paprika in goba Soba Noodle Stir Fry

Najraje imam vegetarijansko večerjo vsaj dvakrat na teden, vendar ji lahko dodate meso po svoji izbiri. Za ta recept lahko uporabite katero koli zelenjavo, ki jo imate. Pravzaprav je to odličen način, da ob koncu tedna porabite zelenjavo. Pustite ven Sambal Olek (pikantna čili omaka), če ne marate začimb.Oglaševanje

13. Preprost, a prijeten riž in lososov pilaf

Za ta recept uporabljam rjavi basmati in ga skuham do absorpcijska metoda . Marsikomu je kuhanje riža težko, vendar ni težko. Ne pozabite, da različne sorte riža potrebujejo različne količine vode za kuhanje. Na primer, rjavi riž potrebuje več vode kot beli riž. Uporabite merilne skodelice in z malo vaje boste kmalu strokovnjak.

14. 15 minut lazanja

Da, resnično! Samo 15 minut. Z nekaj pametnimi bližnjicami in v enem ponvi postrežemo večerjo. Ali ni to preprosto popolno?

petnajst. Obloge iz piščančjega cezarja

Obožujem tortiljine obloge, ker so tako vsestranski. Za pripravo teh lahkih, a nasitnih oblog uporabljam polnozrnate tortilje. Moj otrok jih obožuje za kosilo ali večerjo, zato je to moj recept - še posebej, če imamo ostanke pečenega piščanca.

16. Solata iz leče iz rukole iz nebes (veganska)

Obožujem pekočo rukolo (rukolo). Ta zdrav recept združuje lečo, oreščke in rukolo v čudoviti solati. Če želite, dodajte rozine ali sultane.

17. 20-minutna sirasta piščančja juha iz enchilade

Oglaševanje

Nič ne more premagati tople, kremaste, začinjene juhe v hladnem večeru. Za ta recept lahko uporabite že pripravljeno omako enchilada, vendar priporočam, da si jo pripravite ob koncu tedna in jo pripravite v hladilniku, ko si zaželite juhe. Ključ hitrih obrokov ob delavnikih je pri načrtovanju obrokov in nekaj preprostih priprav. Konec tedna res ne zahteva veliko časa, saj kuhate in zamrzujete polne obroke, a vam bo življenje zelo olajšalo.

18. Testenine Veggie Fajita z eno posodo

Obožujemo fajite in ko sem se nekega večera lotil priprave, sem ugotovil, da so tortilje zastarele. Vse sem že imel pripravljeno in hitro spletno iskanje mi je namesto tega priskrbelo ta čudovit recept s testeninami. Google znova shranil! Od takrat je to del naših družinskih obrokov. Uporabljam polnozrnate testenine. Resno je všečno!

19. Enostavna 20-minutna piščanca in brokoli Teriyaki

To je prijeten recept za omako teriyaki. To je zmagovalna kombinacija, vsekakor pa piščanca zamenjajte za druge beljakovine po vaši izbiri in brokoli z vašo najljubšo zelenjavo. Postrezite ga z rjavim in divjim rižem ali rdečim rižem ali kombinacijo treh za polnovreden obrok.

dvajset. Pečen krompirjev ohrovt in kvinoja

Ta recept, nabit z dobroto ohrovta, kvinoje in sladkega krompirja, je odličen način, da ta super živila vtaknete v svoje najmlajše. Za večerjo postrezite s preprosto zeleno solato.

Prispevek za fotografijo: Viktor Hanasek preko picjumbo.com