Raziskave so dokazale, da so jajca hranljiva super hrana. Lahko jih jeste za boljše zdravje in boljše življenje, zato je čas, da jih resno vključite v svojo prehrano. Zakaj ne bi iz tega naredili pustolovščine? Skupaj si oglejmo neverjetne koristi, ki jih ponujajo jajca, in poiščimo nekaj kreativnih načinov, kako jih uporabiti pri obrokih za zajtrk, kosilo in večerjo.

Če bi jajca lahko tožila, bi lahko imela varen žaljiv primer proti atentatu na osebe. Skoraj 40 let se o njih razpravlja, jih obrekuje in štejejo za nezdrave. Znanstvene študije še naprej izpodbijajo pogubo in mrak okoli jajc; vendar se medicinski svet odloči, da ne bo razveljavil obrekovanja jajčec.

Predstavljaj si to! Mnogi ljudje zato še vedno nočejo jesti jajc ali pa to počnejo zelo omejeno. V tej razpravi vegani niso obravnavani.

Paranoja v zvezi z uživanjem jajc izhaja iz prejšnjih zdravniških nasvetov, da so jajca glavni vzrok za visoko raven holesterola - slabo vrsto, lipoprotein z nizko gostoto, znan kot LDL - in povečano tveganje za bolezni srca na strokovnjaka za prehrano in hujšanje, Katherine Tallmadge .

Z drugimi besedami, če jeste rumenjake, potem ste izpostavljeni povišanemu holesterolu v krvi in ​​povečate možnost, da boste imeli arterijske in srčne bolezni.

Oddelek za prehranske vede Univerze v Connecticutu je to teorijo ovrgel z raziskovalnimi študijami. Njihov zaključek je, da prehranskih priporočil, katerih namen je omejiti uživanje jajc, ne bi smeli posploševati, da bi vključevali vse posameznike. Priznati moramo, da različne zdrave populacije ne povečajo tveganja za razvoj koronarne srčne bolezni s povečanjem vnosa holesterola, lahko pa imajo v nasprotju z večkratnimi koristnimi učinki z vključitvijo jajc v svojo običajno prehrano.

Jajca vsebujejo lastnosti, ki spodbujajo zdravje in jim prinašajo pravico, da jih označijo za super hrano. V dr. John Berardi's zdravi jajčni članek trdi, da so jajčni rumenjaki eno najbolj hranilnih snovi, bogatih z antioksidanti in vitaminov obremenjenih živil na planetu! Jajčni rumenjaki vsebujejo 90 odstotkov kalcija, železa, fosforja, cinka, tiamina, B6, folata, pantotenske kisline in B12 jajčec. Poleg tega rumenjak vsebuje vse v maščobah topne sestavine, kot so vitamini A, D in E, da o omega-3 maščobnih kislinah, zdravih za srce, niti ne govorimo. Jajčni rumenjaki so tudi bogat vir nekaterih drugih hranil, kot so holin, lutein in zeaksantin.

Na podlagi razširjenih raziskav je priporočilo Katherine Tallmadge v članku Jajca si ne zaslužijo slabega ugleda, če se prehranjujete zdravo, pojejte jajce na dan. Po drugi strani pa, če imate visok holesterol in če jeste običajno ameriško prehrano - z veliko nasičenih maščob, brez sadja, zelenjave in vlaknin - morda ne bi smeli jesti jajc na dan.

Torej, če ne spadate v skupino z visokim tveganjem, pojdite na glavo in se prepustite - uživajte v zdravih koristih uživanja jajc. Pravzaprav bodite kreativni s svojimi recepti! Naj vam pomagam pri začetku. Posebne veščine ali oprema niso potrebne.

OPOZORILO O ODGOVORNOSTI: Ta članek ne daje zdravstvenih nasvetov; temveč zgolj za izmenjavo ugotovitev, ki se nanašajo na uživanje jajc in njihovo varnost. Glede porabe jajc se posvetujte z zdravnikom in se držite njegovih nasvetov.Oglaševanje

Ker zajtrk velja za najpomembnejši obrok v dnevu, zakaj ne bi pokazali nekaj jajčne iznajdljivosti, če najprej začnete tam. Vseh 10 kreativnih načinov za pripravo jajc podpira njihovo popolno kuhanje, da dobite celoten sklop hranil.

1. Jajčna ovsena kaša

Slane ovsene kosmiči in kuhana jajca ... kakšna močna, hranljiva mešanica! Krepka, kremasta ovsena kaša z dodatnimi beljakovinami iz jajc pripravi nasiten, sočen zajtrk. Če dodamo jajce in ga prelijemo s svežim sadjem, je ovsena kaša še bolj okusna.

Ta inovativna jajčna ovsena kaša brez stresa daje povsem nov razlog, da si zjutraj zajtrkujete. Ni obremenjen s sladkorjem in je poln spremenljivosti in prehrane. Kakšna čudovita stvaritev!

dva. Bagels in jajca Potluck

Potluck za zajtrk? No ja ... Tu smo kreativni. Nič ni boljšega od slastnega, ustvarjalnega in vsestranskega recepta. Tako lahko zdaj jeste tudi svoja jajca in vrečke! V študiji z državne univerze v Louisiani so udeleženci, ki so namesto vrečk za zajtrk jedli jajca, izgubili več kilogramov in poročali, da imajo več energije.

Pojdi naprej in poskusi to pecivo Bagels and Eggs Potluck. Pravzaprav se imenuje Bodacious Bagel Breakfast Bake. In iz očitnih razlogov.

Ta čudovit recept je zajtrk, predjed, kot tudi enolončnica, ki jo lahko delite na naslednjem družinskem srečanju ali drugi družbeni funkciji. Pripravite si serijo za tista jutra, ko ste na poti, ali kot priročen obrok za zajtrk ob koncu tedna.

Ta recept je malo manj zdrav. Razmislite o zaužitju samo polovice porcije z lepo nizkokalorično solato, skledo svežega sadja ali drugo jedjo z nizko vsebnostjo maščob.

3. Jajčni sendvič iz paradižnikovega avokada

Če potrebujete zdrav zajtrk hitro, hitro in v naglici, si pripravite jajčni sendvič iz paradižnikovega avokada. Uporaba izdelovalca sendvičev s plaže Hamilton s tem receptom naredi pripravo tega slastega sendviča čudovit! Jajce skuha in nazdravlja angleškemu kolačku v samo 5 minutah - vse hkrati.

Dodajte narezan sir, paradižnik in avokado ... in karkoli drugega želite. Samo naj bo na hranljivi strani. Seveda lahko ta sendvič naredite ročno tako, da svoje jajce skuhate (ocvrte, trdo zavrete, premešate, kuhate na pari, spečete itd.) In nazdravite muffinu; rezanje zelenjave in sira. In veste kaj še? Študije so pokazale, da ljudje, ki jedo jajca za zajtrk, običajno shujšajo.

Zdaj preidemo na kreativne načine uporabe jajc za pripravo jedilnikov. Jajca so resnično prilagodljiva. Jemo jih lahko zjutraj, opoldne ali zvečer ... in tudi za polnočni prigrizek!Oglaševanje

Štiri. Pražen omlet s kruhom iz tofuja

Fried Tofu Bánh mì Omelet je hrustljav svež italijanski zvitek ali bageta - puhast znotraj, pakiran z jajci in zelenjavo. To je zelo okusen sendvič z omleto, narejen z belim kruhom samo za najboljše rezultate. V tej vietnamski, vegetarijanski kuhinji je narezan, na ocvrtem tofu in vložena zelenjavna mešanica julienne s slanimi okusi od slanega do sladkega do kislega do začinjenega (začinjeno s Sriracha - vročo čilsko omako).

Pripravite si lahko vegetarijanske vietnamske sendviče Banh mi s koščki tofuja, razrezanim tofujem, pšeničnim glutenom ali vegi šunko (predelana fižolova skuta). Možnosti za te okusne, okusne in nasitne omlete so neomejene. Dandanes pa Bánh mì delikatese, na katere danes vplivajo najljubši okusi, pripravljajo omletne sendviče z bolj evropskimi ali amerikaniziranimi sestavinami, kot so šunka in sir, purani, hamburgerji, slanina, pečena govedina in salame.

Kljub temu tradicionalni vietnamski sendviči Banh mi ostajajo na vrhu menijev.

5. Pečena jajca, začinjena s cimetom

Prekinite s tradicijo in v kosilo vlijte nekaj živil s slastnimi pečenimi jajci, začinjenimi s cimetom, sredozemsko-severnoafriško zavojko na jajcih. Uživajte v drugačni glavni jedi, ki je polna okusa, nasitnih beljakovin in vsebuje malo ogljikovih hidratov.

Pripravljen je s peko jajc v počasi dušenem paradižnikovo-čebulni omaki s pomembnimi meritvami cimeta, pimenta in nageljnovih žbic. Poleg posamične pekače lahko pečena jajca, začinjena s cimetom, kuhamo tudi v velikem plitvem pekaču za skupinske priprave.

Zaradi eksotičnih, osvežilnih okusov omake je ta jed popoln razlog za odmor na kosilu ali zgolj za zabavo prijateljev. To je velik užitek za množice. Ta opoldanski obrok zaokrožite z naan, pita iz polnozrnate pšenice ali skorjastim kruhom, da zajamete to jajčno dobroto.

6. Sendviči z odprtim obrazom z jajcem avokada in prekajenim lososom

V vročih poletnih dneh, ko nočete zakuriti pečice, vam lahko dan rešijo sendviči Open Face z jajcem avokada in dimljenim lososom. Imajo čudovito mešanico okusov - svež losos, apno in avokado, skupaj s čebulo, rezinami kumare in paradižnikom.

Pazite, da kupite dober dimljeni losos ali lox. Če je podrazred, ni mogoče storiti ničesar, da bi odkupili okusnost. Naredeno prav, ta kreacija jajc doseže vrhunec v čudovit, neurejen, apetiziran, okusen sendvič z odprtim obrazom. Naredi zdravo kosilo ali beljakovinske prigrizke po treningu, polne dobrih maščob.

Do zdaj je bilo večina umetniških načinov kuhanja jajc za zajtrk, kosilo ali malico. Kljub temu pa jajca naredijo čudovito lahkotno, tudi večerjo. Oglejte si te primere za nekaj idej za večerjo.

7. Indijski jajčni curry

Jajčni curry? Res? Ja, resnično. Jajčni curry je običajna rezanka v mnogih delih Indije in tudi zelo priljubljena jajčna (lakto-ovo-vegetarijanska) jed. Če kuharji v Vietnamu kuhajo jajca v karamelni omaki, kuharji na Kitajskem pa kuhajo jajca v čaju, zakaj potem ne pustite, da jajčka vrejo v prijetni, indijsko začinjeni, čebulo-paradižnikovi omaki?Oglaševanje

Ko se te sestavine združijo in skuhajo in zgostijo, se jajca ugnezdijo v ponvi in ​​začnejo vpijati fenomenalne začimbe - koriander, kurkumo, kajen, kumino, ingver, česen, čebulo in čili. Nato dodamo garam masala v prahu in iztis apna, da ohranimo aromo in okus začimb.

Indijski jajčni curry je najbolje postreči vroč z rižem basmati, kvinojo (še bolj zdravo) ali ploščatim kruhom (chapati ali roti, paratha, naan). Postrežemo ga lahko tudi s toplo koruzo ali pšeničnimi tortiljami za instant ploščat kruh. Preprosto, hranljivo in popolnoma okusno!

8. Artičoka premešana jajca Benedikt

Popestrite svojo večerjo ali večerjo z veličastnimi, netradicionalnimi umešanimi jajci iz artičoke Benedict z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Gre za okusno modifikacijo klasičnega recepta. Artičoke, jajca, panceta (italijanska slanina), limonin sok in kremasti jogurt so le nekatere glavne sestavine.

Pražena dna artičoke nadomeščajo angleške mafine; tako lahko uživate v Eggs Benedict brez krivde. Kanadsko slanino nadomestimo s hrustljavo panceto. Holandsko omako z visoko vsebnostjo maščob nadomestimo z majonezo z manj maščobami. Za vegetarijansko željo lahko namesto pancete uporabite pražene gobe.

Lahko se odločite tudi za nemlečni jogurt in kremni sir. Ta jajca Benedikt vsebujejo veliko bistvenih mineralov, vključno s kalijem, magnezijem, selenom in vitaminom C. Postrezite to kreativno jed na osnovi jajc za večerjo ali malico s praženim krompirjem in preliveno zeleno solato ali lepo svežo sadno solato.

9. Juha iz testenin iz špinače in jajčnih kapljic

Tu predstavljena juha iz testenin iz špinače in jajčnih kapljic je Stracciatella (strah-chi-ah-tay-lah) - nekakšna italijanska juha iz jajčnih kapljic. V nasprotju s posledicami njenega mestnega imena je to odlična, hitra jajčna juha.

Naredite ga v približno 30 minutah od začetka do konca, tako da uporabite parmezan ali sir Pecorino za ostrejši okus. Testenina juha iz špinače in jajčnih kapljic je pameten način uživanja temne, listnate zelene zelenjave. In sesekljan ohrovt in blitvo lahko zelo enostavno zamenjate za špinačo.

Natančno sledite navodilom recepta glede na previdno dodajanje jajca. Juho segrejte toliko, da se oblikujejo krpe. Ta juha je tako dodelanega videza, da jo lahko oblečete za posebno večerjo.

Idealen je tudi za nedeljske malice! To juho iz testenin iz špinače in jajčnih kapljic postrezite z lepo cezarjevo solato, česnovim kruhom, s popečenimi rezinami bagete ali skorjastim polnozrnatim kruhom. Na vrhu dodajte sadno sangrijo ob strani.

10. Škotska jajčna pita

Škotska jajca so morda priljubljena britanska malica, a nekdo je bil bolj kreativen in je prigrizek raztegnil v celo pito. Torej, škotska jajčna pita - ste že kdaj slišali za to? Ta različica je na voljo na spletnem mestu BBC Good Food.Oglaševanje

Postal je tradicionalni ali standardni recept, saj obstaja veliko, veliko različic. Ta škotska jajčna pita je v osnovi sestavljena iz mešanice klobaskega mesa in začinjenih krušnih drobtin ter osmih trdo kuhanih jajc. Kuhana jajca skrbno in nežno zapakiramo okrog in nad mesno mešanico; nato pečen. In vključuje lepo pecivo in skodelico.

Klobaso pogosto nadomestimo s pusto mleto jagnjetino, pusto mleto govedino ali pusto mleto teletino. Lincolnshire klobase (imenovane v receptu) so vrsta svinjskih klobas, priljubljenih v angleški grofiji Lincolnshire. Imajo močan žajbljev vonj.

Scotch Egg Pie je spinoff klasike za piknik s svinjsko pito in se spremeni v lepo jed, ki jo pogosto postrežemo kot preprost obed. Postrezite ga v krhkih klinih s cezarjem ali vrtno solato. Kot večina jajčnih jedi je tudi za zajtrk, malico ali kosilo čudovit.

Dober je pri sobni temperaturi ali naravnost iz pečice, zaradi česar je idealen tudi za prigrizke ali prireditve na prostem. Namesto mesa lahko začinjeno korenje uporabimo kot vegetarijansko jed.

Preizkusite te neverjetno zdravstvene, kreativne načine za pripravo jajc. So hitri, enostavni, senzacionalni in zdravi. Zakaj, vprašaš še enkrat? Ker Jajca so dobra za vas! Evo zakaj:

- Jajca vsebujejo vitamine, kot so vitamin B, C, D, E, K in vseh devet bistvenih aminokislin.
- Peptidi, prisotni v jajcih, pomagajo znižati visok krvni tlak.
- Jajca so odličen vir beljakovin, saj samo eno vsebuje šest gramov beljakovin.
- Jajca vsebujejo visoko vsebnost esencialnih omega-3 maščobnih kislin, koristnih za vaše srce.
- Redno uživanje jajc lahko zmanjša LDL in poveča HDL (dober holesterol).
- Visoka vsebnost žvepla v jajcih in široka paleta vitaminov in mineralov pomagajo spodbujati rast las in nohtov.
- Jajca ščitijo oči pred poškodbami, povezanimi z UV-žarki, in lahko celo pomagajo preprečiti rak dojke
- Jajca so odličen vir selena, ki je bil povezan s preprečevanjem raka in zlasti z zmanjšanjem tumorjev, ki vplivajo na prostato.
- Jajčece na dan lahko prepreči degeneracijo rumene pege zaradi vsebnosti karotenoidov.

Malo shramb je bolj dinamičnih in prilagodljivih kot jajčece. Beljaki, stepeni, jedem dodajo volumen in lahkotnost, rumenjaki pa se zgostijo in obogatijo. Jajca se na najbolj ekstravagantnem porcelanu z lahkoto mešajo s črnimi tartufi, kot so ocvrta in čipkasto obrobljena na modrem krožniku z rižem in fižolom.

Prispevek za fotografijo: jejte jih za boljše zdravje, boljše življenje - P prek bing.com