Z ovseno kašo sem se prvič seznanil kot otrok. Moja mama bi vedno hrepenela po njenih koristih za zdravje, medtem ko smo jedli žitarice, napolnjene s sladkorjem. Leta kasneje, ko sem se veliko ukvarjal s tekmovalnim plavanjem, sem ugotovil, da potrebujem nekaj bistvenega in manj sladkega, in ko sem pred jutranjimi treningi začel jesti ovseno kašo, je bila to dobesedno nočna in dnevna razlika v mojih zmogljivostih v bazenu in energiji. ravni. Na splošno sem se počutil odlično! Tudi ovsena kaša je topel obrok, zato je zjutraj veliko bolj vabljiva kot hladna žita.

Leta kasneje sem po diplomi iz kemijske hrane ugotovil, ZAKAJ so bili ovseni kosmiči tako odlični za vas. Nekaterih prednosti verjetno nikoli ne bi vedel. Najboljše pri vsem tem je, da imate v omari najverjetneje že oves. Ocenjuje se, da ima osemdeset odstotkov ljudi v svoji omari redno oves!

1. Pomaga pri nadzoru teže.

Sprijaznimo se, vsi bi lahko včasih uporabili kakšno pomoč, a ste kdaj pomislili, da bi ovsena kaša lahko pomagala nadzorovati vašo težo? Res je! Glede na raziskovalno študijo, objavljeno v izdaji Molecular Nutrition & Food Research oktobra 2009, spojina v ovsenih kosmičih, znana kot β-glukan, zmanjšuje apetit s povečanjem hormona holecistokinina, ki se bori proti lakoti.Oglaševanje

2. Znižuje krvni tlak.

Vsi vemo, da je bolezen srca glavni problem v Severni Ameriki in po vsem svetu. Ena študija objavljeno v American Journal of Clinical Nutrition ugotovili, da je prehrana, ki vključuje veliko polnozrnatih žit (na primer oves ali polnozrnat kruh), enako učinkovita kot jemanje antihipertenzivnih zdravil za zniževanje krvnega tlaka!

3. Zmanjša holesterol.

Ste že slišali za topne vlaknine? No, v primerjavi z drugimi zrni ima oves dejansko največji delež topnih vlaknin. Topne vlaknine pomagajo črevesju ujeti snovi, povezane s holesterolom v krvi. Študije kažejo, da lahko ljudje z visokim holesterolom v krvi, ki dnevno zaužijejo le 3 g topnih vlaknin, skupni holesterol znižajo za 8% do 23% (ne pozabite, da ena skodelica ovsa prinese 4 g)!

4. Ščiti kožo.

Če natančno pogledate nalepke nekaterih svojih losjonov ali krem ​​za obraz, boste verjetno tam videli ovsene kosmiče. V nekem obdobju zgodovine je nekdo odkril, kako dobra je ovsena kaša za suho, srbečo in razdraženo kožo. Škrobnost ovsa ustvarja oviro, ki koži omogoča zadrževanje vlage, medtem ko bolj groba vlaknasta lupina ovsa deluje kot nežen piling.Oglaševanje

5. Zmanjšuje tveganje za nastanek raka debelega črevesa.

Rak debelega črevesa je grozljiv in je lahko zelo boleč. Ena študija, ki so jo združili raziskovalci iz Velike Britanije in Nizozemske, je objavila dokaze, da obstaja povezava med ljudmi, ki se prehranjujejo z visoko vsebnostjo vlaknin (predvsem iz celih zrn in žit, kot je oves), z manjšim tveganjem za nastanek raka debelega črevesa in danke. Ta študija je zajela tudi skoraj 2 milijona ljudi in natančno ugotovila, da se na vsakih dodatnih 10 gramov vlaknin v prehrani nekoga zmanjša tveganje za razvoj kolorektalnega raka za 10%!

6. Stabilizira krvni sladkor.

Kaj to pomeni? Vsi smo po velikem obroku ali sladkem zajtrku doživeli strmoglavljenje sladkorja / sredino zjutraj; no, pri ovsenih kosmičih se to ne zgodi toliko. Zaradi visoke vsebnosti topnih vlaknin v ovseni kaši se njen sladkor počasneje sprošča v krvni obtok (sicer ima nizek glikemični indeks ). Pomembno je omeniti, da bo oves, narezan iz jekla, bolj vplival na stabilizacijo krvnega sladkorja kot instant oves, ker je manj predelan in ima zato bolj topne vlaknine. Še en dodaten bonus je, ker traja dlje, da se prebavi, dlje se boste počutili polne - wahoo!

Po mojem mnenju je nizek glikemični indeks ovsene kaše ena najboljših koristi. Dejansko je ena študija v Časopis za klinično prehrano je omenil, da je dieta z nizkim glikemičnim odzivom povezana z bistveno manjšo odpornostjo na inzulin in znatno manjšo razširjenostjo metaboličnega sindroma, tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2 in tveganjem za koronarno arterijsko bolezen kot pri dieti z visokim glikemičnim odzivom.Oglaševanje

7. Športni nastop.

Na začetku tega članka sem omenil, kako koristna mi je bila ovsena kaša, ki mi je dala energije pred mojimi plavalnimi praksami, ko sem bila v reprezentanci za svoje mesto. Ovsena kaša je odličen vir ogljikovih hidratov in beljakovin, ki zagotavlja kalorije in energijo za energetske potrebe. V znanstvenih študijah so pokazali, da oves ugodno spreminja metabolizem in izboljšuje delovanje, če ga zaužijemo 45 minut do 1 uro pred vadbo zmerne intenzivnosti.

8. Izboljša imunski odziv na bolezni.

Ovsena kaša je bila močno študiral v povezavi z odzivom imunskega sistema na bolezni in okužbe. V bistvu zaradi edinstvene ovsene kaše, imenovane beta-glukan, pomaga nevtrofilcem hitreje potovati do mesta okužbe in poveča njihovo sposobnost odstranjevanja bakterij, ki jih tam najdejo.

9. Pomaga vam pri spanju.

Naša družba je v nas zakoreninila, da je ovsena kaša hrana za zajtrk, čeprav je tudi pametna izbira pred spanjem. Pravzaprav Škoti zvečer priporočajo skledo ovsenih kosmičev, da se počutite lepo in zaspano.Oglaševanje

Zakaj je ovsena kaša dobra pred spanjem? No, oves dejansko vsebuje melatonin in kompleksne ogljikove hidrate, ki lahko pomagajo več triptofana priti v možgane in vam pomagajo spati. Dr.Oz . Poleg tega ovsena kaša vsebuje veliko vitaminov, vključno z B6, ki je dejavnik, ki pomaga pri proizvodnji več serotonina v možganih.

10. Spodbuja antioksidativno aktivnost.

Ovsena kaša je polna antioksidantov, imenovanih avenantramidi, ki so edinstvene za oves. Antioksidanti so pomembni, ker varujejo vaše celice pred prostimi radikali, to so molekule, ki jih proizvajate z metabolizmom in izpostavljenostjo okoljskim toksinom. Prosti radikali povečajo tveganje za raka in bolezni srca, ker so nestabilni.

Antioksidanti Avenanthramides zavirajo vnetje in povečajo proizvodnjo dušikovega oksida, ki preprečuje strjevanje arterij. Pravzaprav je študija, objavljena leta 2010 v Prehrana in rak je pokazala, da so avenantramidi v ovsu zmanjšali širjenje celic raka debelega črevesa.Oglaševanje

Nazadnje je pomembno vedeti, da obstaja veliko različnih vrst ovsenih kosmičev. Instant ovsena kaša, ovseni otrobi, valjani oves, jeseni rezani oves, ovseni kosmiči itd. Vse se mi zdijo precej drugačnega okusa in imajo tudi različno hranilno vrednost in čas kuhanja. Jekleni rezani oves je pogosto najbolj priporočljiv za zdravje, ker je napolnjen z več beljakovinami, železom in vlakninami, tako da se prebava traja dlje - zato se dlje časa počutite siti. Če pa vam zjutraj primanjkuje časa, morda pojdite s hitrim ovsom.