Prižgane sveče na jedilni mizi, klepet odraslih, ki se pogovarjajo, gromki smeh, ki odmeva po hiši, slasten vonj po krompirjevih palačinkah, ki se cvrejo v kuhinji, kjer za vročim štedilnikom stojita mama in babica ...

Spomnim se, da sem bila stara 7 let in sem nosila obleko za zabavo z volnenimi hlačnimi nogavicami in svetlečimi črnimi Mary Janes. To je Hanuka, judovski praznik luči. Vse se zdi nekaj posebnega in zdi se, da je na svetu vse prav. Kakor mati gladi otroško odejico, se mi mir usede v srce. To so nepozabni praznični trenutki za punčko. Skozi takšne izkušnje spoznamo, kdo smo, na podlagi nedolžnih odkritij, od kod prihajamo. Kot deklica na tem srečanju sem pozorno opazovala svoje tete in strice, stare starše in lastne starše, pri čemer sem čutila, čeprav nezavedno, globoko povezanost s sorodniki, ki so bili pred mano, in povezavo z njihovimi predniki: mamino mamo, mojo očetov oče in tisti, ki so prišli pred njim.

Z razumevanjem, da ne živim v vakuumu, da je to časovno obdobje povezano z vsemi drugimi časovnimi obdobji – tistimi, ki so bila pred mano, in tistimi, ki bodo še prišla, postanem del nečesa večjega od sebe, del večne skrivnosti, zasedam svoje mesto v tkivu samega življenja. Prav med prazniki imajo naše edinstvene kulturne tradicije največji potencial, da pomagajo pri tem procesu samoopredelitve, prispevajo k dobremu počutju in gojijo nadvse pomemben občutek pripadnosti in zdravo perspektivo našega mesta v svetu. .

Goslač na strehi je zgodba o ruski družini, ki je prisiljena pobegniti iz domovine. V pesmi Tradicija Tevye, modri oče, pravi, da bi brez naših tradicij skupnost človeštva izgubila temelj. 'Zaradi naših tradicij,' poje Tevye, 'smo ohranili ravnovesje že mnogo, mnogo let ... in zaradi naših tradicij vsak od nas ve, kdo je in kaj Bog od njega pričakuje.'

Naše tradicije delujejo kot kompas za vse naše medčloveške odnose in osebne interakcije, kvalitativne izkušnje našega družinskega življenja in navsezadnje razvoj samih civiliziranih družb. Tako kot spoštujemo tradicijo, se učimo spoštovati sebe in v končni fazi drug drugega.

Nekaj ​​naredi tradicijo to, da se prenaša iz ene generacije v drugo, kar ustvarja živ, dinamičen tok ritma in predvidljivosti – kot deklica v kuhinji, ko opazuje svojo mamo in babico, kako kuhata, in išče, kako naj zavzame svoje mesto v smiselna zapuščina. Za otroke je ključnega pomena, da so del družinskih tradicij. Povezuje jih s to večjo celoto in vodi do večje empatije, bolj izpolnjujoče sreče in angažiranega državljanstva. Na enak način, kot je skladatelj Leonard Bernstein kompozicijo glasbe opisal kot 'ena nota, ki sledi drugi s popolno neizogibnostjo', računamo na tradicije, kot je melodija, za ta zanesljiv in predvidljiv rezultat. Medtem ko filmski ustvarjalec Woody Allen poudarja, da nam tradicija daje le »iluzijo trajnosti«, nam predvidljivost daje tolažbo v sicer majavem, nespoznavnem svetu.

Poroka, nedeljski nogomet, noč čarovnic, verski prazniki, rojstni dnevi, obletnice in diplome - malo je, kar ni tradicija, ko pride do tega. Kljub temu, da cenimo stare tradicije, je lahko nevarno in povsem dogmatično izogibati se novim načinom gledanja na stvari v imenu oprijemanja tradicij, ki so preživete. Ves čas moramo biti odprti za ustvarjanje novih. Kot je zapisal avtor in predavatelj Ardis Whitman: »Ceniti moramo svoje včerajšnje dni, vendar jih nikoli ne nositi kot breme v prihodnost. Vsaka generacija se mora hraniti od druge in dati znanje tisti, ki pride za njo.'

Svoje tradicije nujno potrebujemo. Del odgovornosti za to, da sploh imamo možnost živeti – če se odločimo tako gledati na to – je biti del prenosa naše posebne družine in etničnih običajev. S tem počastimo pretekle generacije tako, da njihove obrede in obrede prenašamo na naslednjo generacijo. Na ta način naše družinske linije ostanejo stabilne in močne. Ker nas obredi preživijo, se zaradi njih počutimo del tega širšega občutka stvari, ko jih prenašamo na lastne in njihove otroke. Tako spoznamo svojo nesmrtnost - ne v večnem življenju, ampak v tem, da smo del živih tradicij. In brez njih ima morda Tevye prav. 'Brez naše tradicije,' piše Tevye, 'bi bila naša življenja tako majava kot … goslač na strehi.'

Preblisk nekaj let nazaj. Obiskujem svojo babico v njenem stanovanju v Miami Beachu. Sonce je zašlo v jasno decembrsko noč, mi pa sedimo v njeni kuhinji, ribamo krompir in se pogovarjamo o njenem življenju v Rusiji, preden je pobegnila iz istega življenja, kot ga je živel Tevye, in se odpravila v Ameriko. Lasje moje babice so sivi, speti v figo. Sem študent pegastega obraza. Gledam jo, kako vzame jajca, matzo moko, nariban krompir in začimbe ter oblikuje mešanico v palačinke. Na vročem štedilniku za nami cvrči olje. Zavedam se svoje vloge v loku izkušenj, opazujem svojo babico in se učim. Tradicija.

Krompirjeve palačinke babice Regine
Sestavine
4 veliki krompirji
1 majhna čebula Vidalia
1 jajce, pretepeno
1 čajna žlička soli
2 žlici matzo moke ali večnamenske moke
mleti črni poper po okusu
2 skodelici olja oljne repice za cvrtje

Navodila :

Krompir in čebulo naribajte v večjo skledo. Odvečno količino odcedite
tekočina. Vsrkajte odvečno tekočino tako, da vzamete plasti papirnate brisače
in pritiskanje na krompirjeve rešetke. Vrzi papir
brisačo.

V nariban krompir in čebulo vmešamo jajce, sol in črni poper. Dodajte 2 do 4 žlice matzo moke ali moke, da zmes postane gosta.

Pečico segrejte na 200 stopinj F (95 stopinj C).

Na dnu težke ponve ali ponve segrejte 1/4 palca olja na srednje močnem ognju. Dve ali tri 1/4 skodelice žlice krompirjeve mešanice dajte v vroče olje in poravnajte, da naredite 1/2 palca debele palačinke. Fry do zlato rjave barve, enkrat nastavite.

Odcedite na papirnatih vrečkah za živila. Sol po okusu. Ponavljajte, dokler ne porabite vse mešanice krompirja. Palačinke naj bodo tople na nizki temperaturi
pečica.

Postrezite z jabolčno čežano in kislo smetano.

To se je prvič pojavilo v Revija Ambasador , Detroit, Michigan .