Tofu je že desetletja osnovna sestavina mnogih diet. Najbolj znan je po uporabi v kitajski, ameriški in japonski hrani, vendar lahko najdete recepti za tofu za poljuben okus . Lahko je praktičen nadomestek za meso v skoraj vsaki jedi. Ni tako aromatičen kot meso, toda zaradi svoje edinstvene nagnjenosti, da absorbira okus ne glede na to, kaj kuhate, je lahko okusen kot karkoli in prav zaradi tega je tako priljubljen.

Razprava že leta traja, ali je tofu v resnici prehranski. Ali lahko nadomesti meso? Ali ima neželene stranske učinke? Na vsa ta vprašanja in še več bomo odgovorili spodaj z razlago prednosti tofuja.Oglaševanje

Prednosti tofuja

1. Študije so pokazale, da če jeste dovolj tofuja, lahko dobite ustrezno količino beljakovin, celotne maščobe, ogljikovih hidratov in vlaknin. Če želite dobiti enak znesek, morate pojejte približno dvakrat več tofuja kot meso, toda tofu je manj kaloričen, zato se uravnoteži.
2. Tofu ima manj holesterola, manj trigliceridov in manj lipoproteinov z nizko gostoto kot meso. To pomeni, da če meso redno zamenjate za tofu, vam lahko dejansko pomaga znižajte te številke ! To je odlična novica za ljudi, ki želijo zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja ter visok krvni tlak (hipertenzija), pa tudi pomagati tistim, ki že trpijo zaradi teh stanj.
3. Študije, ki jih je izvedla Šola za sevalno medicino in javno zdravje na univerzi Soochow v Suzhouu so ugotovili, da uživanje tofuja (in sojine hrane na splošno) lahko pomaga zmanjšati tveganje za nastanek raka na želodcu.
4. Znano je, da tofu vsebuje veliko kalcija. Dejansko porcija tofuja vsebuje približno toliko kalcija kot poln kozarec kravjega mleka. Kalcij je bistveno hranilo za odraščajoče otroke. Pomembno je tudi za ženske, pri katerih obstaja večje tveganje za osteoporozo.
5. Veliko je dokumentirano, da tofu vsebuje izoflavone, ki imajo različne zdravstvene koristi. Primeri vključujejo sposobnost lajšanja simptomov menopavze in potencialno nižje tveganje za nekatere vrste raka, predvsem raka dojke.
6. Dokazano je, da je tofu zelo nasiten. Če ga redno vključite v svoje obroke, lahko preprečite nenamerno prenajedanje. Ker ima tofu malo kalorij, to pomeni, da boste na splošno zaužili manj kalorij, kar lahko pomaga pri boju proti debelosti in drugim težavam, povezanim s težo.
7. Ne vsebuje nasičenih maščob. Nasičene maščobe so ena najslabših vrst maščob in lahko prispevajo k srčnim boleznim, hipertenziji in drugim boleznim. To pomaga povečati vrednost tofuja za tiste, ki želijo biti bolj pametni.
8. Tofu velja za popolno hrano, ker vsebuje vseh osem esencialnih aminokislin da morajo ljudje živeti.
9. Dokazano je, da ima tofu dobro količino omega-3 maščobnih kislin. Po navedbah WebMD , omega-3 maščobne kisline lahko pomagajo zniževati trigliceride, zmanjšati depresijo, zmanjšati vnetje in lajšati revmatoidni artritis.
10. Vsebuje tudi spodobno količino selena. Selen ima antioksidativne lastnosti ki pomagajo preprečiti celično smrt in zmanjšajo tveganje za nastanek raka na prostati.
11. Tofu vsebuje veliko železa, bakra in mangana. Ta hranila si pomagajo, da se telo med seboj absorbira in vsa tri so bistvena za zdravo prehrano, lahko pa tudi povečajo energijo.
12. Hrana iz soje na splošno vsebuje veliko vlaknin. Vlaknine nam lahko pomagajo biti redne v kopalnici, lahko pa tudi vlaknine zmanjšajo tveganje za možgansko kap, uravnavajo krvni sladkor, lajšajo simptome sindroma razdražljivega črevesja in zmanjšujejo tveganje za hemoroide.
13. Dokazano je, da pri nekaterih ljudeh pomaga pri lajšanju nekaterih simptomov endometrioze. To je verjetno zaradi izoflavonov, ki smo jih omenili prej. Ko pridejo v telo, delujejo kot estrogen in eden izmed priljubljenih zdravljenje endometrioze je hormonska terapija.

Vse stvari zmerno

Sojini izdelki, kot je tofu, imajo vrsto koristi za zdravje. Vendar pa morate, tako kot vse stvari, vsekakor jesti zmerno! Preveč tofuja lahko vaše telo preobremeni s številnimi hranili, ki jih vsebuje, kar je lahko le škodljivo, kot če jih ne dobite dovolj. Torej, če se odločite, da v svojo prehrano dodate tofu, poskrbite, da boste stvari držali v perspektivi. Številne zdravstvene organizacije priporočajo približno 4 unče tofuja na dan, če ga nameravate dodati v svojo prehrano.Oglaševanje

Kje najdem recept za tofu?

Dobri recepti za tofu so povsod! Pomaga tudi, da lahko tofu pripravite na toliko različnih načinov. Lahko ga narežete, drobite, pražite, pečete in tofirate. Lahko naredite celo nekaj kreativnih receptov, kot je mešanje tofuja s čokolado, da ustvarite nekakšen čokoladni mousse. Na voljo je dobesedno na tisoče receptov, ki se lahko prilegajo vsakomur po okusu. Preostane vam le še, da najdete tistega, ki vam je všeč, in začnite!Oglaševanje

Krediti za predstavljene fotografije: TheVWord.net prek 1.bp.blogspot.com Oglaševanje