8 stvari, ki gredo ravno prav s sirom!

Takoj bom prišel ven in rekel. Obožujem sir. OBOŽUJEM SIR! Obožujem tudi pivo, potapljanje (in dvojno potapljanje) živil in topljeni sir. Veste, kam grem s tem. Vse te stvari skupaj so enake veličastni kreaciji: sira fondue! Vsekakor sem sirarski manijak, čeprav nisem iz Wisconsina.

Beseda fondue je ženski pretekli pasivni deležnik francoskega glagola fondre, ki pomeni stopiti. Bila naj bi nacionalna jed Švice v tridesetih letih, v ZDA pa je postala priljubljena v šestdesetih letih. IN ZDAJ JE NAZAJ. Fondue je neverjeten. Mislim, dobiš vroč topljeni sir (ali druge topljene stvari) in uporabiš nabodala, dolge vilice, šporke, klešče, nože ali karkoli, kar želiš vanj vtakniti naključno hrano.

Prvi znan recept za fondue izhaja iz knjige iz leta 1699 iz Züricha z naslovom Käss mit Wein zu kochen. Fondue so v ZDA promovirali na svetovni razstavi leta 1964 v New Yorku.

Mmmm.Oglaševanje

Danes je fondue spet v stilu in lahko kupite celotne komplete fondueja za 30 dolarjev ali manj, jaz pa želim pripeljati fondue zabave nazaj! Seveda je kruh najpogostejša stvar, ki si jo ljudje omislijo, da jo potopijo v sirov fondue, zato si oglejmo še nekatere druge možnosti in stvari, ki se dobro ujemajo z dobroto iz sira in fonda!

1. Pivo, seveda!

Sirni fondue je ponavadi narejen iz piva in razrezanega sira, ki se topi in meša na neprekinjenem ognju za topljeni kapljast sir-y, zato se pivo seveda dobro ujema z njim! Znotraj fondueja je okusno pivo, na primer bas ali Newcastle Brown Ale. Tudi sirni fondue lahko naredite z milim belim vinom! Za pitje s svojim fonduejem naj bi šlo lahko pivo, belo vino in črni čaj! Temna piva, kot je Guinness, bodo preglasila okus sira.

2. Tradicije!

Tradicije se vedno dobro podajo k fondueju. Rečeno je bilo, da je bil fondue tako razširjen v Švici, ker je bil priročen, v enem loncu, skupaj s prenašanjem ognja, ki bi se ga družina zbrala, da bi se ogrela. Tradicija je, da če moški spusti kruh v lonec za fondue, mora vsakomur kupiti pijačo, če pa ženska, poljubi sosede. Zdi se mi odlična igra pitja in sira!

Oglaševanje

3. Tečaj za predjed: Kaj potopiti v svoj fondue s sirom?

No, imate možnosti! Najpogostejši so različni kruhi. Osebno bi si lahko dal sir na kar koli, med običajne fondueje pa spadajo sadje, kot so jabolka ali hruške, in zelenjava, kot so surovi brokoli, cvetača in korenje. Skoraj vse gre s sirom, zato vzemite svoje najljubše zelenjave in se odpravite na fondue! Te žlice so skupaj s skorjastim kruhom najpogostejše stvari, ki jih boste našli postrežene s fonduejem.

4. Rahlo kuhana ali parjena zelenjava

Zelenjavo, kot so šparglji ali buče, ali pečena srca iz artičoke, koromač in gobe, redkeje najdemo kot sirovke za fondue, vendar so izjemno okusne v gnječastem, topljenem siru. Za bolj kuhano izkušnjo lahko poparite tudi bolj redno zelenjavo, kot sta korenje in brokoli.

5. Suhomesnati izdelki se presenetljivo dobro ujemajo s fondi iz sira!

Klobase, salumi, chorizo, pršut in še več bodo v fondiju resnično okusni in bodo ustvarili več občutka obroka in manj občutka samo predjed. Popolnoma kuhano meso, kot je piščanec ali govedina, bi bilo prav tako dobro namočeno v sir, vendar boste verjetno tudi meso, kot so kozice in še več, našli v predjedenem tipu fondueja, znanem kot fondue chinoise.Oglaševanje

6. Presenetljiva možnost potapljanja s sirom: kumarice!

Majhne kumarice, kot so korničoni, so odlična slana možnost za fondue.

7. Zakaj več ljudi ne uporablja krompirja za obrok iz fondueja?

Vsi imajo radi pečen krompir s sirom ali krompirček, zato je na krožniku zelo redko najti fondue, kuhan krompir ali pomfrit ali pa so odlične krompirjeve kože!

Oglaševanje